Thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng

Còi xương suy dinh dưỡng ở trẻ là nguyên nhân hàng đầu khiến trẻ chậm phát triển về cả thể chất lẫn trí tuệ. Việc thực hiện thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng giúp trẻ bổ sung các dưỡng chất cần thiết để nhanh khỏi bệnh, trẻ khỏe mạnh hơn. 

Nguyên nhân gây còi xương suy dinh dưỡng ở trẻ em

Còi xương suy dinh dưỡng là tình trạng trẻ thấp còi, nhẹ cân hơn so với bạn cùng trang lứa, thường xảy ra ở trẻ dưới 3 tuổi. 

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến trẻ bị còi xương, trong đó có một số nguyên nhân chính sau:

• Dinh dưỡng không đầy đủ: Một trong những nguyên nhân chính gây còi xương suy dinh dưỡng là thiếu các chất quan trọng với cơ thể như canxi, vitamin D, protein,  các vi chất cần thiết cho xương. 
• Thiếu canxi: Canxi là yếu tố cấu tạo nên xương. Thiếu canxi gây còi xương. 
• Thiếu vitamin D: Vitamin D giúp canxi hấp thu vào xương tốt hơn nên thiếu vitamin D làm giảm khả năng hấp thu canxi và dẫn đến còi xương. 
• Thiếu protein: Protein là thành phần cấu trúc chính của xương. Thiếu protein trong chế độ ăn có thể gây yếu kém trong việc tạo xương mới và duy trì sự mạnh mẽ của xương.
• Mất cân bằng dinh dưỡng: Việc bổ sung quá nhiều một chất dinh dưỡng nào đó có thể gây ra mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến suy dinh dưỡng. 
• Môi trường sống không tốt: Điều kiện sống không tốt, thiếu nước sạch, ánh sáng mặt trời, không khí trong lành có thể khiến trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương. 
• Di truyền: Một số trường hợp còi xương có thể liên quan đến yếu tố di truyền và gen di truyền của trẻ.

Xem thêm: Nhận biết 8+ dấu hiệu bệnh còi xương ở trẻ em

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống hợp lý với trẻ còi xương suy dinh dưỡng

Chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng còi xương suy dinh dưỡng ở trẻ em. 

Chế độ ăn uống cung cấp đủ canxi, vitamin D, protein, chất vi lượng giúp cấu trúc và duy trì sức mạnh của hệ xương, hỗ trợ hệ miễn dịch, hoạt động của cơ bắp. Ngoài ra, chế độ ăn uống còn giúp cơ thể tăng cường sự hấp dẫn và sở thích ăn uống. 

Việc đảm bảo được chế độ ăn đầy đủ và cân đối là yếu tố quan trọng trong việc khắc phục tình trạng còi xương suy dinh dưỡng và đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.  

Thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng

Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp trẻ còi xương suy dinh dưỡng tăng cường sự phát triển và sức khỏe của cơ thể. Dưới đây là một số món ăn bổ sung mà cha mẹ có thể cho vào thực đơn hàng ngày của con:

Cháo 

Cháo cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn cháo tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, giúp hấp thu nhanh thức ăn, không bị khó tiêu hay đầy bụng. Món ăn này cũng rất dễ thực hiện, không mất nhiều thời gian của bố mẹ. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g gạo nếp
• 20g gạo tẻ
• 50g thịt gà, thịt chim cút hoặc tôm, cua, cá hồi
• 10g đậu xanh
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm:

• Thịt, cá, tôm rửa sạch, ướp gia vị trong 20 phút. Sau đó, cho vào chảo xào thơm với một chút dầu ăn, muối và hành phi. 
• Ngâm gạo trong 1 giờ rồi xay mịn với 200ml nước
• Đun cháo đến khi chín thì cho thịt đã xào vào.
• Tắt bếp và bày ra bát. 

Các mẹ có thể thay thế gạo trong món cháo bằng bí đỏ, đậu xanh, hạt dĩ ý tùy vào khẩu vị của bé. 

Thịt bò hầm rau củ

Món ăn này chứa nhiều sắt, protein, vitamin và chất xơ rất tốt cho sự phát triển của trẻ. 

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò
• 100g khoai tây, cà rốt mỗi loại
• ½ củ hành tây
• Gia vị
• 100g bông cải xanh

Cách làm:

• Đem thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một chút gừng, muối trong trong 30 phút. 
• Khoai tây, cà rốt, hành tây thái vừa ăn
• Cho thịt bò lên bếp, xào cho săn lại thì đổ nước hầm khoảng 20 phút
• Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào hầm nhừ thì cho hành tây
• Đun tiếp 5 phút thì tắt bếp và cho ra bát
• Bông cải xanh cho vào luộc để ăn cùng với thịt bò hầm 

Cơm nắm cá hồi

Cơm mắm cá hồi chứa nhiều canxi, protein, omega-3 tốt cho sự phát triển của não bộ. 

Chuẩn bị: 

• 50g gạo tẻ
• 20g cá hồi
• Rong biển khô
• 5g vừng
• Dầu oliu, dấm

Cách làm:

• Nấu chín cơm
• Cá hồi áp chảo cho chín đều các mặt
• Sau đó cho một chút dấm, dầu oliu vào cơm, tròn đều cho thấm gia vị
• Trộn cá hồi, vừng, rong biển khô với cơm, sau đó nắm lại thành từng nắm nhỏ vừa ăn. 

Sữa chua 

Sữa chua chứa nhiều canxi, protein và lợi khuẩn có lợi cho xương khớp, hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ. 

Cha mẹ nên cho trẻ ăn một hộp sữa chua một ngày, có thể kết hợp với trái cây, các loại hạt để tăng hương vị món ăn, kích thích cho trẻ ăn ngon miệng hơn. 

Sữa tươi

Sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho xương, trí não của trẻ. Việc uống sữa hàng ngày giúp xương con chắc khỏe, tăng cường phát triển chiều cao. 

Nên cho trẻ uống từ 1-2 ly sữa mỗi ngày. 

Cơm cá diêu hồng

Nguyên liệu:

• 50g cá diêu hồng
• Hành lá, hạt bắp, tiêu
• Gạo tẻ

Cách làm:

• Cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một chút tiêu và muối
• Gạo nấu chín thành cơm
• Cho cá vào chiên vàng đều
• Cho cơm vào bát, xếp cá với một chút rau củ luộc 

Thịt vịt hầm hạt sen

Nguyên liệu:

• 100g ức vịt hoặc đùi vịt
• 100g hạt sen
• Gia vị

Cách làm:

• Cắt vịt thành từng miếng bỏ, cho vào trần qua với gừng để khử bớt mùi tanh
• Ngâm hạt sen trong nước 30 phút rồi hấp chín
• Cho nước vào nồi, bỏ một chút muối, cho thịt vịt, hạt sen và hầm chín.
• Múc ra bát và cho bé thưởng thức

Cá viên chiên

Bé thường không thích ăn cá vì mùi tanh, nhiều xương thì cha mẹ có thể cho con ăn món cá viên chiên. Món này làm rất đơn giản, lại bắt cơm. 

Chuẩn bị:

• 300g cá thát lát xay nhuyễn
• 1 quả trứng gà
• 20g bột mì hoặc bột ngô
• Gia vị

Cách làm:

• Cho cá xay nhuyễn trộn đều với chút muối, trứng gà, bột ngô. 
• Lấy một chảo sạch, cho lượng dầu vừa đủ
• Vo cá thành từng viên rồi chiên vàng đều
• Mẹ có thể cho trẻ ăn cùng một chút canh rong biển hoặc canh cải nấu thịt bằm. 

Xem thêm: Trẻ còi xương suy dinh dưỡng nên ăn gì thì tốt cho sức khỏe? 

Những lưu ý quan trọng khi áp dụng thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng 

Khi áp dụng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng, cha mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng: Trẻ còi xương có hệ miễn dịch yếu hơn so với bình thường, việc hỏi ý kiến của chuyên gia giúp tạo ra một thực đơn phù hợp với nhu cầu và tình trạng của trẻ. 
• Đảm bảo cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng: Cha mẹ nên đảm bảo rằng cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho trẻ. 
• Đa dạng thực đơn: Đảm bảo thực đơn có sự đa dạng trong các nhóm thực phẩm để trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn khác nhau. 
• Chế biến thức ăn: Lựa chọn các phương pháp chế biến thực phẩm lành mạnh như hấp, nướng hoặc luộc để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. 
• Giới hạn đồ ăn không lành mạnh: Hạn chế cho trẻ sử dụng các thức ăn không lành mạnh như đồ ngọt, đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, nước ngọt đóng chai. 

Trên đây là những chia sẻ về Thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng, hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho cha mẹ thông tin hữu ích. 

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến canxi và các sản phẩm bổ sung canxi, hãy liên hệ ngay với canxicom.vn để được hỗ trợ: 

• Địa Chỉ: Số 10, ngõ 266 Đội Cấn, Phường Cống Vị, Quận Ba Đình, Hà Nội

• Hotline: 098 156 1771 – 096 8888 566

• Facebook: https://www.facebook.com/unicalcanxi.vn